Ένα σπιτικό κέικ πάντα θυμίζει τον ενθουσιασμό του νοικοκυριού και συγχαίρει την ερωμένη.

Διακόσμηση κέικ στο σπίτι θα απαιτήσει λίγη εμπειρία και λίγη φαντασία. Το τελικό μπισκότο, η άμμος, τα στρωματοποιημένα κέικ πρέπει να εμποτιστούν με σιρόπι. Η τοποθέτηση για κάθε γέμιση κέικ, παραμένει το τελευταίο στάδιο - διακόσμηση.

Αρχική διακόσμηση των κέικ μπορεί να γίνει γρήγορα μεχρησιμοποιώντας γλυκά σοκολάτας, marshmallows, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, κονσέρβες ανανά και ροδάκινα, ψίχουλα μπισκότων. Αλλά αν θέλετε να εκπλήξετε τους ανθρώπους, τότε θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά και να προετοιμάσετε τον εαυτό σας να τελειώσετε τα ημιτελή προϊόντα.

Ζαχαρωμένα φρούτα - ωριμασμένα φρούτα - χρήση όχι μόνογια τελειώματα κέικ, αλλά για κέικ και κέικ. Τα ζαχαρωμένα φρούτα μαγειρεύονται ως μαρμελάδα και στη συνέχεια λαμβάνονται από σιρόπι και αποξηραίνονται. Ορισμένες από αυτές είναι γεμισμένες με ζάχαρη. Για αυτή τη διακόσμηση, κατάλληλα, για παράδειγμα, πορτοκάλια, μήλα, αχλάδια, τέφρα βουνών, φλούδα καρπούζι.

Νόστιμο και όμορφο διακόσμηση κέικ στο σπίτι - είναι φρούτα και μούρα. Ο νωπός καρπός επιλέγεται, πλένεται, αφήνεται να στραγγίσει, τοποθετείται σε ένα κέικ και γεμίζει με ζελέ. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα δεν στεγνώνουν, η εμφάνισή τους δεν επιδεινώνεται.

Τα φρούτα από κομπόστα ρίχνονται και πάλι στο κόσκινο και το ζελέ μαγειρεύεται από την κομπόστα. Τα φρούτα τοποθετούνται στην επιφάνεια του κέικ, ρίξτε το ζελέ, βάλτε το στο ψυγείο για να παγώσει.

Πριν από τη διακόσμηση του κέικ με φρούτα από μαρμελάδα, συνιστάται να λιπαίνετε την επιφάνεια με μαρμελάδα και στη συνέχεια να απλώσετε τα φρούτα κατά μήκος των περιγραμμάτων που σημειώνονται με ένα μαχαίρι.

Διακόσμηση σπιτικών κέικ μαρμελάδα δίνει τη φωτεινότητα του προϊόντος ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως έτοιμη μαρμελάδα με τη μορφή διάφορων μορφών, και μαρμελάδα της δικής σας προετοιμασίας. Για το φινίρισμα, μερικές φορές λούστρο την επιφάνεια του κέικ με μια ζεστή μαρμελάδα μάζα και το επίπεδο με μια σπάτουλα.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, πεντακόσια γραμμάριατα έτοιμα έμβρυα μαγειρεύονται σε ένα ποτήρι νερό με την προσθήκη δύο ποτηριών ζάχαρης πριν από την πάχυνση. Αν έχετε ετοιμάσει μαρμελάδα με σπάτουλα, τότε το στρώμα θα πρέπει να έχει πάχος δύο εκατοστών. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε γεύση και χρωματισμό τροφίμων.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον διακόσμηση κέικ στο σπίτι με τη βοήθεια μονοχρωματικών ή πολύχρωμων jell. Από τα κατεψυγμένα ειδώλια με ζελέ κομμένα και τοποθετούνται στην επιφάνεια του κέικ.

Η γλάσο μπορεί να γίνει από ζάχαρη σε σκόνη μεπροσθέτοντας υγρές και αρωματικές ουσίες: χυμό λεμονιού, σοκολάτα, κρέμα γάλακτος. Λίπανση της επιφάνειας του κέικ με μαρμελάδα, για να καλύψει όλους τους πόρους, το λούστρο απλώνεται από πάνω, ισοπέδωσε με μακρύ μαχαίρι και στεγνώθηκε.

Για να κάνετε ένα λούστρο λεμονιού, πρέπει να αναμίξετε200 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης με δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και δύο κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε τη μάζα με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να μετατραπεί σε ομοιόμορφο γυαλιστερό λούστρο.

Το κραγιόν είναι ένας άλλος τύπος ημιτελή προϊόντα φινιρίσματος. Το κραγιόν είναι αρωματισμένο με χυμούς φρούτων, λικέρ, κρασιά, χρωματισμένα σε διάφορα χρώματα.

Μια συναρπαστική διαδικασία - διακόσμηση κέικ στο σπίτι μάζα έλξης (πρωτεΐνη, φρούτα). Για το φινίρισμα χρησιμοποιείται το κορνέτο.

Ως διακόσμηση για κέικ, δοκιμάστενα μαγειρεύουν το μαρσιππάνι. Τα αποξηραμένα αποφλοιωμένα αμύγδαλα περνούν μέσω μύλου με βάση το κρέας, αναμιγνύονται με ζάχαρη σε σκόνη και λευκά χτυπημένα. Λίγο ακόμη φορές η μάζα πρέπει να περάσει από το μύλο κρέατος μέχρι να γίνει ομοιόμορφη και ζεστή. Προσθέστε κονιάκ ή κρασί στη μάζα, ανακατέψτε το. Από το παχύρρευστο, πλαστικό μαρσιππάνι μπορείτε να κόψετε ειδώλια, κοσμήματα μόδας.

Τα διακοσμητικά στοιχεία από μια κρέμα φαίνονται πολύ ελκυστικά. Για να πάρετε όμορφα στολίδια, σύνορα, λουλούδια, χρειάζεστε συσκευές ζαχαροπλαστικής: χτένια, κορνέτες, τσάντες ζαχαροπλαστικής με σωληνάρια.

Χρησιμοποιημένη βιβλιογραφία:

1. Σπιτικά κέικ / comp. S.Parunova; - Μη: Kharvest LLP, 1997. - 556 p.
2. Stanislavskaya S.A. Τούρτες, κέικ, βάφλες. - Ένωση "UNI-ROSS", 1992.
</ ol </ p>